Windkracht 4

Name: Windkracht 4 - De Zeeuwse Branding
Availability: InStock

Vanaf: €12.00

Windkracht 4 is, vergeleken met Windkracht 6, lichter gebrand.

Windkracht 4 is een veelzijdige branding met complexe, frisse, gebalanceerde smaken geheel aansluitend bij de Zeeuwse zilte zaligheden. (let op: de koffie zelf is dus niet zilt!)
Mooie complexe smaken voor bijvoorbeeld na heerlijke kreeft of na een gerecht met befaamde Zeeuwse mosselen.

Deze blend raden wij aan om te gebruiken als espresso als u zoekt naar een uitgesproken koffie met een eigen karakter.

Ook is deze koffie vanwege de lichte branding ook als slow coffee te gebruiken en wordt o.a. geschonken bij onze ambassadeur en het beste café van Nederland (Misset Café top100 2017) De Gekroonde Suikerbiet.

Sinds 2015 bestaat onze iconische blend uit de volgende origines:
Brazilië – Voor smaken van noten, chocolade en de volle body
Colombia – Geeft de smaak gelaagdheid, lichte fruitigheid en maakt de afdronk zacht
Ethiopië – Maakt de blend uitgesproken met subtiele tonen van citrusvrucht en bloemen

Levertijd: 1-6 werkdagen, afhankelijk van de voorraad en onze branddagen (ofwel: met een beetje geluk morgen al in huis, met een beetje pech volgende week)

Kies voor een verpakking koffiebonen van 350 gram of 1000 gram.

Gewicht

Soort

Wissen

Beschrijving
Extra informatie

“Windkracht 4” is een koffieblend die drie bijzondere koffies samenbrengt, elk met zijn eigen verhaal en karakter. Deze blend is een ode aan de diversiteit van koffiesmaken en biedt een uitgebalanceerde, complexe ervaring die zowel vertrouwd als verrassend is.

1. Braziliaanse Koffie van Patrícia (001) De basis van Windkracht 4 komt uit Brazilië, van de boerderij van Patrícia in São Sebastião da Gramma. Wat begon als een droom van Patrícia en haar man om een tweede carrière op te bouwen, groeide uit tot een koffieboerderij die bekendstaat om zijn klassieke Braziliaanse profiel. Deze koffie biedt een warme en volle smaak, met tonen van chocolade en noten, ideaal voor liefhebbers van een rijke, volle kop koffie. Het verhaal van Patrícia is er een van doorzettingsvermogen en liefde voor de koffieplant, en dat proef je in elke slok.

2. La Macarena van Wilton Benitez, Colombia Het tweede onderdeel van deze blend komt uit Colombia, van de La Macarena boerderij in Cauca. Deze boerderij, beheerd door Wilton Benitez, staat bekend om de innovatieve technieken en de diversiteit aan koffiesoorten die er worden verbouwd. Wilton’s passie voor koffie en zijn experimentele aanpak met fermentatie zorgen voor een verrassend smaakprofiel dat tegelijkertijd klassiek en complex is. Deze Colombiaanse koffie is heerlijk toegankelijk, zowel als filterkoffie als in espresso, en biedt een uitgebalanceerde complexiteit die dagelijks genieten mogelijk maakt.

3. Sidama Koffie van Bette Buna, Ethiopië Het derde component van de blend komt uit de Sidama-regio in Ethiopië, van onze partner Bette Buna. Hester, de drijvende kracht achter Bette Buna, werkt samen met de gemeenschap van Taferi Kela om deze unieke koffie te produceren. De Sidama koffie in deze blend is verfijnd en gelaagd, met tonen van marsepein, bergamot en rooibos. Het geeft zowel een levendige espresso als een complexe, bloemige filterkoffie. De rijke geschiedenis van de Sidama-regio en de samenwerking met de gemeenschap zorgen voor een uitgesproken karakter dat deze koffie speciaal maakt.