“Windkracht 6” is een koffieblend die drie bijzondere koffies samenbrengt, elk met zijn eigen verhaal en karakter. Deze blend is een ode aan de diversiteit van koffiesmaken en biedt een uitgebalanceerde, complexe ervaring die zowel vertrouwd als verrassend is.
1. Braziliaanse Koffie van Patrícia De basis van Windkracht 6 komt uit Brazilië, van de boerderij van Patrícia in São Sebastião da Gramma. Wat begon als een droom van Patrícia en haar man om een tweede carrière op te bouwen, groeide uit tot een koffieboerderij die bekendstaat om zijn klassieke Braziliaanse profiel. Deze koffie biedt een warme en volle smaak, met tonen van chocolade en noten, ideaal voor liefhebbers van een rijke, volle kop koffie. Het verhaal van Patrícia is er een van doorzettingsvermogen en liefde voor de koffieplant, en dat proef je in elke slok.
2. La Macarena van Wilton Benitez, Colombia Het tweede onderdeel van deze blend komt uit Colombia, van de La Macarena boerderij in Cauca. Deze boerderij, beheerd door Wilton Benitez, staat bekend om de innovatieve technieken en de diversiteit aan koffiesoorten die er worden verbouwd. Wilton’s passie voor koffie en zijn experimentele aanpak met fermentatie zorgen voor een verrassend smaakprofiel dat tegelijkertijd klassiek en complex is. Deze Colombiaanse koffie is heerlijk toegankelijk, zowel als filterkoffie als in espresso, en biedt een uitgebalanceerde complexiteit die dagelijks genieten mogelijk maakt.
3. Sidama Koffie van Bette Buna, Ethiopië Het derde component van de blend komt uit de Sidama-regio in Ethiopië, van onze partner Bette Buna. Hester, de drijvende kracht achter Bette Buna, werkt samen met de gemeenschap van Taferi Kela om deze unieke koffie te produceren. De Sidama koffie in deze blend is verfijnd en gelaagd, met tonen van marsepein, bergamot en rooibos. Het geeft zowel een levendige espresso als een complexe, bloemige filterkoffie. De rijke geschiedenis van de Sidama-regio en de samenwerking met de gemeenschap zorgen voor een uitgesproken karakter dat deze koffie speciaal maakt.